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COCINA EN CASA 10: BATIDOS
By Contacto Cocina sábado, 15 de agosto de 2020 4:54:44 (Europe/Madrid) Comentarios

Ideales para los niños, pero también para los mayores. Puede ser una forma ideal para tomar fruta o incluso verdura. Refrescantes y nutritivos, pueden tomarse como postre, para desayunar o merendando. Existen un sinfín de posibilidades y combinaciones, sólo hay que adaptarlos a nuestros gustos. Hoy os voy a proponer cuatro recetas muy fáciles, apenas tardaréis cinco minutos en hacer cada una de ellas y tan sólo necesitáis una túrmix, batidora o robot de cocina.

 

Yo uso para su elaboración un TM6, pero explicaré la elaboración para hacerlo con cualquier tipo de máquina . Espero que os gusten, no tengáis miedo a la hora de probar y adaptarlas a lo que más os apetezca.

 

Las recetas están pensadas para que obtengáis aproximadamente un litro de batido con cada una de ellas. Conviene sacar los helados unos minutos antes de empezar a prepararlas.

 

YOGUR, FRESAS Y CEREZAS

 

INGREDIENTES:

 

  • 300 gr. fresas
  • 300 gr. cerezas
  • 750 gr. de helado de yogur
  • 100 gr. de nata 35%

 

ELABORACIÓN:

 

  • Verter la nata bien fría en el vaso y batir a velocidad máxima durante unos segundos para que monte ligeramente.

  • Introducir las fresas y las cerezas deshuesadas y triturar a velocidad máxima durante 1 minuto aproximadamente para que quede completamente liso.

  • Añadir el helado y remover a velocidad media durante un minuto para que se vaya deshaciendo poco a poco el helado e incorporándose a la mezcla de frutas hasta que quede una textura más o menos densa.

  • Ya tenemos el batido listo para servir. Lo podemos decorar con unas hojas de menta o hierbabuena para darle un toque más fresco.

 

 

LIMÓN, LIMA, MANZANA Y ALBAHACA

 

INGREDIENTES:

 

  • 12 gr. hojas de albahaca
  • Ralladura de 1 lima
  • 3 manzanas Granny Smith
  • Zumo de 1 lima
  • 500 gr. sorbete de limón

 

ELABORACIÓN:

 

  • Introducir la ralladura de lima y la albahaca en el vaso y triturar a máxima velocidad durante 30 segundos.

  • Retirar el corazón de las manzanas y añadirlas en trozos, agregar también el zumo de lima y triturar a máxima velocidad durante 1 minuto aproximadamente. Si hiciera falta más tiempo no pasa nada, debe quedar completamente triturado o el batido quedará excesivamente espeso.

  • Agregar el sorbete y remover a velocidad media durante un minuto para que se vaya deshaciendo el helado, poco a poco se irá incorporando a la mezcla hasta que quede una textura ligeramente densa.

  • En unos minutos tendremos nuestro batido terminado, podemos decorarlo con unas hojas de albahaca que siempre le darán un toque más atractivo.

  

 

VAINILLA CON GALLETAS OREO

 

INGREDIENTES:

 

  • 16 galletas Oreo
  • 150 gr. nata 35%
  • 150 gr. leche
  • 500 gr. helado de vainilla

 

ELABORACIÓN:

 

  • Introducimos las galletas en el vaso y trituramos a potencia máxima 1 minuto, con una lengua despegamos lo que se haya quedado pegado en los laterales del recipiente.

  • Añadimos la nata y la leche y trituramos a la velocidad más alta durante 1 minuto más o menos. 

  • Agregamos el helado de vainilla y removemos a velocidad media durante un minuto. 

  • Cuando veamos que el helado se ha deshecho y obtengamos una textura uniforme, podemos decorarlo con unos trozos de Oreo. Obtendremos un batido perfecto para la merienda de niños y para los que no son tan niños.
    Eso sí, cuidado con la operación bikini! 

 

 

DOS CHOCOLATES

 

INGREDIENTES:

 

  • 150 gr. chocolate negro para postres
  • 150 gr. chocolate blanco para postres
  • 200 gr. leche
  • 750 gr. helado de nata

 

ELABORACIÓN:

 

  • Introducimos los chocolates en trozos en el vaso, los trituramos a velocidad máxima hasta que queden pequeñas virutas. Una vez hecho esto, con ayuda de una lengua separamos lo que se haya quedado pegado en el recipiente que estemos utilizando.

  • Calentamos la leche, no hace falta que llegue a hervir, la añadimos y trituramos a máxima potencia durante aproximadamente 1 minuto o hasta que quede el chocolate casi disuelto. Quizá a mitad del proceso tengáis que hacer uso de la lengua de nuevo para ir despegando los restos que se quedan adheridos.

  • Dejamos enfriar.

  • Agregamos el helado y removemos a velocidad media durante un minuto. Al igual que en los batidos anteriores, una vez que el helado se haya deshecho y la textura del batido se haya vuelto uniforme, podemos hacer pequeñas virutas con el chocolate blanco y con el negro para esparcirlas por la capa superior para que quede perfecto.

 

 

 

 

Como veis son recetas muy sencillas y rápidas y al estar hechas con helado, se pueden consumir nada más hacerlas. En caso de no consumir al momento, tendréis que conservarlos en la nevera. Los tiempos son orientativos, dependiendo de la potencia de la máquina que utilicéis pueden variar.

 

Podéis cambiar algunos ingredientes por otros que sean parecidos, agregar especias, azúcar (para los más golosos) o cualquier cosa que no modifique la composición de la receta demasiado.

 

Esperamos que os encanten.

 

 

Un saludo a todos y muchas gracias por seguirnos.

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