Blog - News | Contacto Cocina

TORRIJAS Como casi todos los platos tradicionales en nuestro país, las torrijas son de origen humilde y como ocurre generalmente con estas recetas, tienen multitud de variaciones e interpretaciones. Algunas, determinadas por la zona geográfica; otras, derivadas de la...

MUNDO VEGETAL, TEXTURAS Y COLORES. MENESTRA DE VERDURAS La primavera es una de las mejores épocas para disfrutar de las verduras, da gusto pasearse por los mercados y divisar verde por todas partes. Mucha gente tiene a estas en un segundo escalafón culinario, pero creo que...

RAPE ALANGOSTADO La utilización del pimentón data del siglo XVI y es por eso que ha tenido un fuerte arraigo en la cultura gastronómica de nuestro país. Se obtiene del secado y molienda de algunas variedades de pimientos y es responsable directo de platos con...

Cómo parte del desarrollo de este nuevo proyecto, hoy hemos participado en el desarrollo de la primera sesión de fotos para GastroStocks.com, con 4 recetas de pasta que a todos nos encantan. Dos de ellas os las presentamos a continuación....

TARTA DE LIMÓN Y MERENGUE Alcanzó su gran popularidad gracias al lemon pie, sobre todo en Estados Unidos y Gran Bretaña, pero lo cierto es que hay multitud de variantes y versiones diferentes. La receta ha ido sufriendo modificaciones a manos de muchos chefs a lo largo de...

ESPÁRRAGOS, LANGOSTINOS Y CREMA DE IDIAZABAL Han pasado las Navidades, los Reyes e incluso un poquito más y volvemos con una receta muy sencilla que podrás elaborar en apenas 20 minutos. Con tres ingredientes principales y apenas cosas para cocinar. Una receta fresca, con...

El día 15 tuvimos el placer de disfrutar de una increíble Masterclass impartida por el chef ejecutivo del grupo Kabuki, Iván Sánchez. Considerado uno de los mejores restaurantes japoneses de Madrid ...

El pasado lunes 29 de mayo tuvimos el placer de recibir a “La compra así da gusto” (https://lacompraasidagusto.com) en nuestras instalaciones de la calle Oquendo 20 (28006 Madrid), con motivo de la celebración de su taller “Entre amigos así da gusto”...

El pasado 19 de abril, las puertas de Contacto Cocina se abrieron para recibir a la prensa y algunos amigos para que conocieran de primera mano el espacio y sus diferentes posibilidades....

Muy buenas a todos! Aunque parezca mentira después de todo el tiempo que ha pasado desde que iniciamos nuestra andadura en este proyecto podemos afirmar que Contacto Cocina está en marcha. Estamos de enhorabuena ya que por fin nuestro espacio está terminado y...