La comida casera es la ideal para una dieta sana y equilibrada. El uso de ingredientes naturales con los que consumir vitaminas, minerales y proteínas nos permite disfrutar de alimentos beneficiosos para la salud y exquisitos para el paladar. Pero, ¿cuáles son los mejores platos con los que elaborar un menú semanal completo?
Para saber cómo preparar los platos más ricos y saludables, encuentra recetas caseras fáciles de elaborar y con el mejor sabor en las recetas que te hemos preparado a continuación.
Lentejas
Las lentejas es una legumbre muy interesante por todos los beneficios que ofrece y la versatilidad a la hora de realizar diferentes recetas. En este caso, queremos mostrarte el típico plato casero de lentejas con ajo, zanahorias, patatas y especias. Para su elaboración debes emplear los siguientes ingredientes:
- 400 g de lentejas.
- 1 Patata.
- 2 Zanahorias.
- Media cebolla picada.
- 1 Diente de ajo.
- Medio pimiento rojo.
- Una hora de laurel.
- Una cucharada de comino y otra de pimentón.
- 3 Cucharadas de aceite de oliva.
- Sal al gusto.
- Una rodaja de chorizo.
En primer lugar, hay que sofreír el ajo, el pimentón y la cebolla en una sartén con un poco de aceite de oliva. Mientras tanto, se calienta la olla con las lentejas para que, en el momento que esté preparado el sofrito, se puedan echar en las lentejas junto a los otros ingredientes.
Ajetes con huevos revueltos
Los ajetes con huevos revueltos es uno de los platos típicos de la dieta mediterránea. Se elabora fácilmente y se puede complementar con otros alimentos: verduras, pescado, carne, etc. Para su realización, se requieren los siguientes ingredientes:
- 4 o 5 Huevos camperos (según la cantidad que se desee preparar).
- Una cucharada de aceite de oliva.
- Sal y pimienta negra al gusto.
- Perejil al gusto.
- Ajetes.
Una vez que tenemos los ajetes preparados, simplemente hay que introducirlos en la sartén junto con los huevos que, previamente, se han batido. Para que no quede como una tortilla, hay que remover y triturar con una cuchara de madera en la sartén. Cuando queda el formato de revuelto, se echan las especias.
Crema de calabacín con eneldo
Las cremas de verduras son ideales para una dieta saludable. La crema de calabacín es realmente interesante y fácil de hacer. Para su elaboración es preciso utilizar estos ingredientes:
- 1 Calabacín.
- 1 Puerro.
- 1 Quesito.
- Aceite de oliva.
- Eneldo al gusto.
En una olla se cuece el calabacín cortado en rodajas junto con el resto de alimentos cortados. Una vez que ha quedado preparado, se debe de batir y repartir en platos para echarle el eneldo.
Berenjenas rellenas
Las berenjenas se pueden rellenar con carne picada y conseguir un plato jugoso. Para su elaboración, es preciso utilizar los siguientes ingredientes para 4 personas:
- 4 Berenjenas.
- 250 g de carne picada.
- 1 Cebolla.
- 1 Pimiento verde italiano.
- Queso para gratinar.
- Sal.
- Pimienta al gusto.
- Aceite de oliva.
Las berenjenas hay que vaciarlas por dentro, preparar la carne picada y mezclarla con la cebolla, el pimiento verde picado y el queso. Una vez que se dispone en la berenjena se puede echar por encima el queso y, finalmente, se puede introducir en el horno para que gratine y quede bien preparado.
Lubina al horno con verduras
La lubina es uno de los alimentos más saludables al prepararse con verduras y otros productos típicos de la dieta mediterránea.
- 250 g de lubina.
- 1 Calabacín.
- 1 Berenjena.
- 1 Tomate.
- 1 Cebolla.
- Brotes de espinacas.
Se corta la verdura en rodajas y pequeños fragmentos para que, a continuación, se puedan colocar alrededor de la lubina y una cucharada sopera de aceite de oliva por encima de la lubina. Se introduce 200 ºC en el horno durante 12 minutos.
Esperamos que te haya gustado éste artículo y muchas gracias por seguirnos.