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COCINA EN CASA 20. ENSALADA DE ESPINACAS CON VINAGRETA DE MOSTAZA
By Contacto Cocina jueves, 24 de septiembre de 2020 9:31:17 (Europe/Madrid) Comentarios
El lunes 22 llega el final del estado de alarma, por eso hoy publicamos nuestra última receta de la serie COCINA EN CASA. Esperamos que os hayan gustado, os resulten útiles y qué podáis ponerlas en práctica.

 

Seguiremos posteando recetas, como siempre, pero aprovechando que comienza el verano, hemos querido enseñaros una de nuestras ensaladas preferidas. Fácil y rápida, seguro que os gustará a todos.

 

Ingredientes (4 personas):

 

100 gr. Espinacas
2 Aguacates
120 gr. Bacon
60 gr. Cebolla Frita
80 gr. Aceite de Oliva Virgen Extra
20 gr. Mostaza
5 gr. Sal
10 gr. Vinagre de Vino

 

Elaboración:

 

- Cortar el bacon en trocitos pequeños.
- Poner una sartén con un poco de aceite a fuego medio y freír el bacon hasta que quede crujiente. Reservar.
- Cortar el aguacate en cubos. Reservar.
- En un recipiente, poner la sal, el vinagre y la mostaza. Mezclar bien con una varilla mientras añadimos el aceite poco a poco, dejando que emulsione ligeramente. Reservar.
- Servir poniendo las espinacas, el aguacate, el bacon crujiente y la cebolla frita, coronando la ensalada con la vinagreta de mostaza.
Se puede añadir algún fruto seco, le van perfectos unos piñones fritos o unas nueces.

 

 

Esperamos que os haya gustado y que no dejéis de cocinar.

 

Os esperamos en nuestros cursos presenciales a partir del día 24 de Junio. Podéis ver nuestra programación en https://www.contactococina.com/calendario/2020-06?active=1/

 

¡Gracias por seguirnos!

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