El lunes 22 llega el final del estado de alarma, por eso hoy publicamos nuestra última receta de la serie COCINA EN CASA. Esperamos que os hayan gustado, os resulten útiles y qué podáis ponerlas en práctica.
Seguiremos posteando recetas, como siempre, pero aprovechando que comienza el verano, hemos querido enseñaros una de nuestras ensaladas preferidas. Fácil y rápida, seguro que os gustará a todos.
Ingredientes (4 personas):
100 gr. Espinacas
2 Aguacates
120 gr. Bacon
60 gr. Cebolla Frita
80 gr. Aceite de Oliva Virgen Extra
20 gr. Mostaza
5 gr. Sal
10 gr. Vinagre de Vino
Elaboración:
- Cortar el bacon en trocitos pequeños.
- Poner una sartén con un poco de aceite a fuego medio y freír el bacon hasta que quede crujiente. Reservar.
- Cortar el aguacate en cubos. Reservar.
- En un recipiente, poner la sal, el vinagre y la mostaza. Mezclar bien con una varilla mientras añadimos el aceite poco a poco, dejando que emulsione ligeramente. Reservar.
- Servir poniendo las espinacas, el aguacate, el bacon crujiente y la cebolla frita, coronando la ensalada con la vinagreta de mostaza.
Se puede añadir algún fruto seco, le van perfectos unos piñones fritos o unas nueces.
Esperamos que os haya gustado y que no dejéis de cocinar.
Os esperamos en nuestros cursos presenciales a partir del día 24 de Junio. Podéis ver nuestra programación en https://www.contactococina.com/calendario/2020-06?active=1/
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