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COCINA EN CASA 11: PIRULETAS DE PARMESANO
By Contacto Cocina viernes, 5 de junio de 2020 15:21:27 (Europe/Madrid) Comentarios

Para los amantes del queso, hoy os traemos la receta de un snack muy resultón y sencillo.

Se puede hacer con antelación y conservarlo en un recipiente cerrado durante unos días.

 

Ingredientes:

  • 60 gr. de jamón curado
  • 240 gr. de queso parmesano
  • 10 gr. de harina
  • 8 brochetas de madera o bambú

 

Elaboración:

  • Poner brochetas en agua fría para hidratarlas y que no se quemen en el horno.
  • Picar el jamón y rallar el queso en hilos. 
  • En una bandeja de horno, poner papel de horno o silicona y esparcir el queso sobre la parte superior (1/3) de las brochetas usando un molde redondo (aro o cortapastas).
  • Repartir el jamón picadito sobre el queso.
  • Espolvorear ligeramente, con un colador, harina encima del queso.
  • Hornear a 180º durante 10/12 minutos.
  • Dejar enfriar y servir.

 

Para la presentarlo en la mesa, puedes poner unas copas de cava con sal gruesa en el fondo y clavar las brochetas.

 

 

Si quieres una versión más picante, en vez de jamón, puedes añadirle un poco de cayena triturada.

 

Además, si no tienes brochetas, puedes exparcir el queso por la bandeja, quedando una placa después de horneado. Lo dejas enfriar, lo partes en trozos y a disfrutar.

 

Esperamos que os haya gustado.

 

¡Gracias por seguirnos!

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