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¡Vaya revuelo se ha armado! Hace aproximadamente un mes, Dabiz Muñoz, publicó en su perfil de Instagram la foto de lo que él denominó “Paella Madrileña”, con “salmonetes al vapor y caviar brevemente asado al sarmiento, sofrito de...

Aprende a optimizar el diseño de tu cocina para aprovechar de la mejor manera este maravilloso espacio dentro de tu hogar. ...

Cuando cocinamos el cuchillo es la herramienta más importante y la que más utilizamos, sea cuál sea la receta. Por ello sus cualidades y calidad son esenciales tanto para que el resultado del plato sea el mejor como por nuestra seguridad. Por ello, usar cualquier...

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La cena de navidad está cada vez más cerca, y si bien los tiempos de pandemia y confinamiento que vivimos producto del covid no nos permitirán reunirnos con toda nuestra familia como solíamos hacer, sí podremos disfrutar de una hermosa velada en...

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Las anchoas son un producto natural, que aporta un sabor muy potente a nuestras recetas y platos. Es un ingrediente, que podemos utilizar en muchas recetas para otorgarle esa personalidad, cuando se trata de un plato con sabores muy planos. Ensaladas, pizzas, pastas, aperitivos… Son...

Muchos historiadores de la comida creen que el pastel de zanahoria se originó a partir de los budines de zanahoria que comían los europeos en la Edad Media, cuando el azúcar y los edulcorantes eran caros y muchas personas usaban calabaza, zanahoria y remolacha, verduras...

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Ignacio Anaya, cocinero mexicano y dueño del restaurante “El moderno” en Piedras Negras, fue el creador de este plato tan popular que, aunque con diferentes variantes, seguro que todos hemos probado alguna vez. ...